Господарсько-побутові стоки умовно можна розділити на дві підгрупи: сірі стоки (кухня, ванна кімната) і чорні (WC). Сірі стоки є більш складними для очищення, оскільки містять велику кількість жирів. Єдиний вихід - установка сепаратора жирів.

Кількісно поділ на стоки "сірі" та "чорні" можна представити таким чином:

Загальна кількість стоків - 150 л / сут.
Сірі стоки - 93 л / сут.
Чорні стоки - 57 л / сут.

Чим менше в стоках жиру, тим легше вони піддаються очищенню і тим рідше спорожняється септик.

Щоб мати можливість встановити сепаратор жирів, сірі стоки повинні мати окремий каналізаційний вихід, через який вони змогли б потрапити в сепаратора, а потім, вже знежирені, гравітаційним шляхом надійшли до септик.

Проблема полягає в тому, що існує дуже мало будинків з окремими виходами стоків. У знов споруджуваних будинках це залежить виключно від рівня свідомості проектувальника або господаря будинку. На заході 100% об'єктів нерухомості обладнане двома каналізаційними виходами.

Для одноквартирних будинків (від 4 до 12 мешканців) використовується сепаратор жирів під мийку, всередині будинку.

Для великого обсягу сірих стоків (кафе, їдальні, ресторани і т.д.), пропонуємо ознайомитися з нашим каталогом "Сепаратори нафтопродуктів і жирів".

Звідси і та важлива роль, яку відіграє сепаратор жиру в очисному спорудженні (для кафе, ресторані і т.д.) зняття навантаження з очисної споруди, що в результаті сприяє більшій редукції забруднень.

Отже, щоб мати можливість встановити сепаратор жирів, потрібно мати два окремих каналізаційних виходу:

• один для "чорних" стоків (VVC), які спрямовуються безпосередньо в септик;
• другий для "сірих" стоків, які перед тим як потрапити на відстійник, проходять через сепаратор жирів.

Принцип роботи сепаратора жирів

Сепаратор жиру складається з:
1. Відстійника: в якому залишаються більш важкі тіла, такі як залишки їжі, бруду, пісок і т.п.
2. Сепаратора: в якому в рідині визволеній від твердих тіл, частки жиру піддаються коагуляції і виходять на поверхню. Знежирені "сірі" стоки виходять з сепаратора через сифон виходу, що знаходиться в нижній частині резервуара. Стінка, що знаходиться відразу ж навпроти входу стоків, є свого роду щитом, об який розбиваються стоки, відразу ж виділяючи тверді, більш важкі елементи, які осідають на дно відстійника. Таким чином, стоки, що проходять над перегородкою у власне сепаратор, не містять інших забруднень, крім розчиненого жиру.